Alle unsere Tees, Kaffee und Schokolade sind bio und fair Trade gehandelt, Milch und viele weitere unserer Lebensmittel sind biologisch erzeugt.
Wir versuchen, einigen Ansprüchen an verantwortungsvolles wirtschaften gerecht zu werden. Neben den Arbeitsbedingungen all jener Menschen, die hier für euch den Laden am laufen halten gilt es auch zu berücksichtigen, woher die bei uns angebotenen Produkte stammen und von wem wir sie beziehen.
Unser Espresso stammt von der kooperative »coordinadora de mujeres campesinas de la paz«, in der vor allem indígena-Frauen aus dem Bezirk la paz / marcala in Honduras organisiert sind. Die Kooperative vermarktet und produziert biologisch angebauten und bio-zertifizierten Kaffee und aloe-vera-Produkte. Die Besitztitel der Kaffeeparzellen sind in den Händen der Frauen, so wird der Selbstbestimmung und Unabhängigkeit der Frauen eine ökonomische Basis gegeben. Mit Bildungsprogrammen und Rechtsberatungen kämpft COMUCAP für die rechte der Frauen und Indígenas. Mehr Infos zu las chonas
Der Name »las chonas« ist angelehnt an die Selbstbezeichnung der Mitstreiterinnen der honduranischen Frauenbewegung. »chona« ist der Kosename von visitación padilla – anfang des 20. Jahrhunderts eine der ersten Frauenrechtlerinnen in Honduras. Mit vierzig Cent pro verkauftem Kilo unterstützt Café Libertad autonome Frauenprojekte.
Darüber hinaus beziehen wir – soweit möglich – unsere anderen Getränke über befreundete Vertriebskollektive.